VIDEO: Využijte brambory netradičně. Připravte z nich 2 skvělé přílohy

Chystáte-li se připravovat brambory jako přílohu k jídlu, pravděpodobně volíte spíše ty menší. Jsou chutnější a povětšinou se nemusí ani loupat. Ale i z těch velkých kousků se dá kouzlit. Máme pro vás hned 2 způsoby, jak na to.

Suroviny:

• velké brambory
• olej
• hrubozrnná sůl
• sůl
• máslo
• mléko/smetana
• petrželka na ozdobu

Postup:

Omyté neoloupané brambory propíchejte párkrát nožem ze všech stran. Plech nebo zapékací misku vyložte pečicím papírem, případně nasypte hrubozrnnou sůl na hromádky a na ty brambory usaďte. Takto připravené je vložte do trouby předehřáté na 190 °C s horkým vzduchem. Pečte hodinu až dvě podle velikosti brambor.

Vychladlé brambory rozkrojte podélně napůl a lžičkou vydlabejte dužinu, aby u slupky zbyla zhruba půlcentimetrová vrstva. Tím vytvoříte bramborové lodičky. Ty opět vložte do zapékací mísy vyložené pečicím papírem, po celém povrchu zastříkejte olivovým olejem a posolte. Dejte zapéct do horní části trouby. 

Lodičky po upečení naplňte nějakou "šťavnatou" náplní. Například smetanovým špenátem nebo fazolkami s omáčkou z modrého sýra. A máte hotové skvělé přílohy ke steakům. 

Vydlabanou dužinu z brambory pomačkejte vidličkou a vhoďte do nepřilnavého hrnce. Dejte na plotnu, začněte hřát a přilijete mléko nebo smetanu dle chuti. Jakmile se brambory zahřejí, vypněte plotnu, přidejte máslo, osolte a pořádně promíchejte. Tím máte hotovou skvělou bramborovou kaši z pečených brambor.