Maminka.czRecepty

VIDEO: Využijte přebytky letního ovoce. Upečte báječný kynutý koláč

Simona Formánková 24.  7.  2021
VIDEO: Využijte přebytky letního ovoce. Upečte báječný kynutý koláč
Pomýšlíte na něco sladkého ke kávě? Vyzkoušejte jednoduchý kynutý koláč. Nejenže zpracujete přebytečné letní ovoce, které máte v lednici, ale také si zaručeně pochutnáte. Recept podle blogerky Koko je snadný a rozhodně bude mít úspěch.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Děsíte-li se, že se vám kynutý koláč nepovede, protože vás zradí kvásek už na samém začátku pečení, tak nezoufejte. Tento recept je jednoduchý a i bez kvásku upečete naprosto perfektní nadýchaný koláč. 

Suroviny: 

těsto:

  • 140 g hladké (špaldové) mouky  + max 20 g na podsypávání 
  • 3 g sušeného droždí
  • 25 g cukru krupice 
  • 35 g másla 
  • 50 ml smetany 10% (nebo plnotučné mléko) 
  • 1 vejce (žloutek do těsta, bílek na potření) + případně lžíce nakrmeného domácího žitného kvásku (možno vynechat!) 
  • 5–6 větších meruněk (ale mohou být i švestky, borůvky, rybíz...) 

drobenka: 

  • 30 g másla
  • 30 g cukru krupice 
  • 40 g hrubé mouky 

Na hranatý koláč přes celý plech je potřeba dvojnásobné množství. 

Postup:

Do mísy vsypte mouku, přidejte cukr, sušené droždí, trochu soli a jemně promíchejte. Na plotně pomalu rozehřejte máslo, a jakmile se rozpustí, přilijte k němu smetanu a vlijte do mísy s moukou. Oddělte si vaječný bílek od žloutku a ten také přidejte do směsi mouky. Vše vidličkou promíchejte, jakmile se začne těsto lepit, přemístěte ho na pomoučený vál a propracujte rukou konzistentní těsto. 

Pomocí válečku vyválejte kulatý základ vysoký zhruba 1 cm a nechte vykynout na teplém místě (ideálně pod fresh fólií) 40–60 minut. Poté pozvedněte kraje a rozšlehaným bílkem pomažte pomocí mašlovačky. Těsto pokryjte vybraným ovocem a zasypte drobenkou. 

Drobenku vytvořte smícháním másla, cukru, hrubé mouky a propracujte prsty. Jakmile bude směs sypká a bez hrudek, je připravena k použití. Vložte koláč do předehřáté trouby na 170 °C zhruba na 20 minut. Koláč je hotový, jakmile má zlatavé okraje. 

VIDEO: Letní salát z Provence. Kombinace chutí rozplývajících se na jazyku
VIDEO: Co s třešněmi? Zkuste skvělou omáčku k masu nebo paštikám
Témata: Recepty, Video recept, jídlo, Vaření, Káva, Mall.tv, Přebytek, Kombinace, Rybíz, Mouka, KOKO, Těsto, Kvásek, Máslo, Cukr, Báj, Koláč, Ovoce, Káva na Heureka.cz
Mohlo by vás zajímat
Zpěvačka Katy Perry: 20 kilo navíc, odhalená prsa a neoholené nohy neřeším. Pro naši Daisy obětujeme s Orlandem všechno na světě!
Mrázková Dita
Slavné maminky
Těhotenství s trojčaty týden po týdnu. Podívejte se na neskutečnou proměnu ženského těla
kog
Těhotenství
Před dětmi a po nich! Tohle jsou šokující proměny žen, které změnilo mateřství
kog
Rodina a vy
Martina Pártlová otevřeně o mateřství: Podívejte se na její rozkošnou Stellu ve videu!
Víchová Tereza
Časopis Maminka
Dcera Angeliny Jolie a Brada Pitta Shiloh: Na fotce ji nepoznáte! Z "kluka" je šarmantní teenagerka
Mrázková Dita
Děti slavných
Intimněji už to nejde: Dítě se poprvé podívalo na svět přímo přes plodové obaly!
Zenklová Veronika
Porod
Nejkrásnější fotky porodů? Vyhrála holčička koukající na novorozeného bratra
Wallerová Radka
Porod
Nechce se vám v noci vstávat k miminku? Nechte se inspirovat trikem téhle maminky!
Novák Matějková Markéta
Miminko
Dítě po pětatřicítce? 5 největších strašáků pozdního mateřství
redakce
Porod