Maminka.czRecepty

VIDEO: Zásoby sušených hub zpracujete jednoduše do masových kuliček s omáčkou

Veronika Zenklová 25.  5.  2021
VIDEO: Zásoby sušených hub zpracujete jednoduše do masových kuliček s omáčkou
Houbařská sezona se pomalu, ale jistě blíží. Zpracujte tedy ještě poslední zbytky sušených hub. V super rychlé omáčce s masovými knedlíčky s tím nebudete mít vůbec žádnou práci.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Ingredience na 2 porce:

  • 250 ml mléka
  • 15 g sušených lesních hub
  • 4 chlazené grilovací klobásky z (nebo salsiccii) z čerstvého masa
  • ½ menší cibule
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • pár kapek citronové šťávy
  • lžička hladké mouky
  • lžíce olivového oleje
  • 40 g sýra s modrou plísní (možno vynechat)
  • 180 g sušených těstovin
  • petrželka nebo pažitka k servírování 

Jak na to:

Houby namočte do mléka 24 hodin předem a uložte je do ledničky. Aby změkly ještě více, můžete je druhý den promixovat.

A hned můžete jít na masové kuličky. Ty se vyrábějí z čerstvé grilovací klobásy, stačí jenom maso vymačkat ze střívka a není třeba nic dochucovat. Vytvarujte kuličky a začněte je restovat na rozpáleném oleji.

Mezitím nakrájejte najemno cibulku nebo šalotku. Až kuličky hezky zhnědnou, přidejte cibulku, orestujte ji, zaprašte hladkou moukou a opět nechte celé zarestovat.

Přilejte (rozmixované) houby s mlékem. Ztlumte plamen a nechte provařit 10–12 minut. Pokud se tekutina příliš vyvaří, přidejte vodu nebo vývar, ať není omáčka příliš hustá. Osolte, opepřete, sejměte z plamene a přidejte pár kapek citronu.

A jeden extra tip: pro dokonalé dochucení můžete nakonec vmíchat a nechat rozpustit nadrolený modrý sýr. A je hotovo! Servírujte se svými oblíbenými těstovinami. Dozdobit můžete petrželkou nebo pažitkou.

Témata: Recepty, Video recept, jídlo, Mall.tv, Vaření pro rodinu, Knedlíček, Petržel, Masová kulička, Sýr, Kulička, Hladká mouka, Houbová omáčka, Mléko, JENOM, Houby, Omáčka, Jed, Maso, Sušená houba
Mohlo by vás zajímat
Těhotenství s trojčaty týden po týdnu. Podívejte se na neskutečnou proměnu ženského těla
kog
Těhotenství
Martina Pártlová otevřeně o mateřství: Podívejte se na její rozkošnou Stellu ve videu!
Víchová Tereza
Časopis Maminka
Dcera Angeliny Jolie a Brada Pitta Shiloh: Na fotce ji nepoznáte! Z "kluka" je šarmantní teenagerka
Mrázková Dita
Děti slavných
Nejsmutnější příběh! Miminko žilo jen sedmnáct minut. Z fotek až mrazí
Blesk pro ženy
Vaše příběhy
Herečka Eva Josefíková je maminkou. A miminko má neobvyklé jméno
Víchová Tereza
Slavné maminky
Miminko v manželské posteli? Nedělejte to, varuje tahle máma. Proč?
Prachařová Kateřina
Vaše příběhy
Sedm znaků, podle kterých poznáte, že z vašeho dítěte roste psychopat
Kolinová Gabriela
Péče o dítě a jeho výchova
Nedávali jí šanci, nakonec má čtyřčata! Neuvěřitelné fotky před a po
Procházková Simona
Rodina
Tohle musíte vidět! Intimní, syrové i dojemné fotografie z porodů
Zenklová Veronika
Porod