Maminka.czRecepty

VIDEO: Zásoby sušených hub zpracujete jednoduše do masových kuliček s omáčkou

Veronika Zenklová 25.  5.  2021
VIDEO: Zásoby sušených hub zpracujete jednoduše do masových kuliček s omáčkou
Houbařská sezona se pomalu, ale jistě blíží. Zpracujte tedy ještě poslední zbytky sušených hub. V super rychlé omáčce s masovými knedlíčky s tím nebudete mít vůbec žádnou práci.

Ingredience na 2 porce:

  • 250 ml mléka
  • 15 g sušených lesních hub
  • 4 chlazené grilovací klobásky z (nebo salsiccii) z čerstvého masa
  • ½ menší cibule
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • pár kapek citronové šťávy
  • lžička hladké mouky
  • lžíce olivového oleje
  • 40 g sýra s modrou plísní (možno vynechat)
  • 180 g sušených těstovin
  • petrželka nebo pažitka k servírování 

Jak na to:

Houby namočte do mléka 24 hodin předem a uložte je do ledničky. Aby změkly ještě více, můžete je druhý den promixovat.

A hned můžete jít na masové kuličky. Ty se vyrábějí z čerstvé grilovací klobásy, stačí jenom maso vymačkat ze střívka a není třeba nic dochucovat. Vytvarujte kuličky a začněte je restovat na rozpáleném oleji.

Mezitím nakrájejte najemno cibulku nebo šalotku. Až kuličky hezky zhnědnou, přidejte cibulku, orestujte ji, zaprašte hladkou moukou a opět nechte celé zarestovat.

Přilejte (rozmixované) houby s mlékem. Ztlumte plamen a nechte provařit 10–12 minut. Pokud se tekutina příliš vyvaří, přidejte vodu nebo vývar, ať není omáčka příliš hustá. Osolte, opepřete, sejměte z plamene a přidejte pár kapek citronu.

A jeden extra tip: pro dokonalé dochucení můžete nakonec vmíchat a nechat rozpustit nadrolený modrý sýr. A je hotovo! Servírujte se svými oblíbenými těstovinami. Dozdobit můžete petrželkou nebo pažitkou.

Témata: Recepty, Video recept, jídlo, Mall.tv, Vaření pro rodinu, Kulička, Hladká mouka, Jed, Maso, Omáčka, Houby, Sýr, Mléko, JENOM
Mohlo by vás zajímat
Hurá na pohádky! Ty nejlepší animáky míří do kin. Bavit budou i rodiče
Naše tipy
Legendární Přátelé jako rodiče. Jak dnes žijí a jak vypadají jejich děti?
Formánková Simona
Instagram
Herečka Eva Josefíková je maminkou. A miminko má neobvyklé jméno
Víchová Tereza
Slavné maminky
Pět holek na krku! Jak se žije rodině s paterčaty?
Formánková Simona
Instagram
Nechce se vám v noci vstávat k miminku? Nechte se inspirovat trikem téhle maminky!
Novák Matějková Markéta
Miminko
Sedm znaků, podle kterých poznáte, že z vašeho dítěte roste psychopat
Kolinová Gabriela
Péče o dítě a jeho výchova
Intimněji už to nejde: Dítě se poprvé podívalo na svět přímo přes plodové obaly!
Zenklová Veronika
Porod
8 úžasných proměn ženské sexuality: Od děvčátka k víle, matce a bohyni
Zenklová Veronika
Fotografie
Autismus u dětí: Pozor na první příznaky již u kojenců a batolat
Machová MartinaProcházková Simona
Autismus