[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]
Léto se vždy nese ve znamení lehkých jídel i dezertů. Tento koláč to naprosto splňuje. Je nadýchaný, plný letního ovoce a navíc kompletně z celozrnné špaldové mouky.
Suroviny:
Postup:
Na pánvi pomalu rozehřejte máslo a mezitím si připravte těsto. Do mísy dejte špaldovou mouku, plnou lžičku prášku do pečiva, přidejte kakao a promíchejte. V míse smíchejte oba cukry, přidejte vejce a vyšlehejte do pěny.
Do rozehřátého másla na pánvi přilijte mléko, smíchejte s vaječnou pěnou a ještě chvíli pomalu míchejte pomocí robotu. Vsypte mouku s kypřicím práškem a kakaem a vše společně zamíchejte tak, aby vzniklo táhlé hladké těsto.
Pomocí lžičky vsypte do těsta ještě asi 10 kousků mascarpone a velmi jemně vmíchejte dovnitř. Vše přelijte do pekáčku vymazaného máslem. Dalších pár kousků mascarpone přidejte ještě navrch koláče a nakonec zasypte ovocem. Dejte do předehřáté trouby péct na 170 °C a pečte 30 minut. Podávejte posypané moučkovým cukrem.