Maminka.czRecepty

VIDEO: Zdravý moučník k nedělní kávě. Tento ze špaldové mouky si zamilujete

Simona Formánková 20.  6.  2021
Rádi byste si dopřáli k nedělní kávě něco sladkého? Tento koláč je nejen snadný na přípravu, ale navíc si na zdravější variantě moc pochutnáte.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Léto se vždy nese ve znamení lehkých jídel i dezertů. Tento koláč to naprosto splňuje. Je nadýchaný, plný letního ovoce a navíc kompletně z celozrnné špaldové mouky.

Suroviny:

  • 160 g celozrnné špaldové mouky
  • 50 g másla
  • lžička prášku do pečiva
  • 10 g kakaa
  • 60 g cukru krupice
  • 20 g vanilkového cukru
  • 2 vejce
  • 150 ml mléka
  • 100–150 g mascarpone
  • 100 g od každého ovoce (borůvky, třešně nebo dle vašeho výběru)
  • moučkový cukr na poprášení

Postup:

Na pánvi pomalu rozehřejte máslo a mezitím si připravte těsto. Do mísy dejte špaldovou mouku, plnou lžičku prášku do pečiva, přidejte kakao a promíchejte. V míse smíchejte oba cukry, přidejte vejce a vyšlehejte do pěny. 

Do rozehřátého másla na pánvi přilijte mléko, smíchejte s vaječnou pěnou a ještě chvíli pomalu míchejte pomocí robotu. Vsypte mouku s kypřicím práškem a kakaem a vše společně zamíchejte tak, aby vzniklo táhlé hladké těsto.

Pomocí lžičky vsypte do těsta ještě asi 10 kousků mascarpone a velmi jemně vmíchejte dovnitř. Vše přelijte do pekáčku vymazaného máslem. Dalších pár kousků mascarpone přidejte ještě navrch koláče a nakonec zasypte ovocem. Dejte do předehřáté trouby péct na 170 °C a pečte 30 minut. Podávejte posypané moučkovým cukrem. 

VIDEO: Těsto na francouzský quiche: Vyzkoušejte jeho odlehčenou verzi
VIDEO: Ideální náplň do slaného koláče? Tato pravidla rozhodně dodržujte
Témata: Recepty, Video, jídlo, Vaření, Káva, Video recept, Mall.tv, Moučník, Pekáč, Koláč, Těsto, Ovoce, SPA, Máslo, Cukr, Mouka, Mascarpone, Vid, Káva na Heureka.cz