Maminka.czRecepty

VIDEO: Znáte gnudi? Skvělá odlehčená varianta těstovin

Simona Formánková 30.  6.  2021
VIDEO: Znáte gnudi? Skvělá odlehčená varianta těstovin
Jemné, nadýchané a pár vám jich rozhodně stačit nebude. Takové jsou gnudi. Jídlo, které se skvěle hodí v létě, když si chcete pochutnat, ale nechcete nic těžkého. Podívejte se, jak na ně.

Základem těchto nočků není žádné těsto nebo těstoviny, ale ricotta. Díky tomu jsou lehké a nadýchané. 

Suroviny:

  • 150 g vykapané ricotty
  • min. 15 g strouhaného parmezánu
  • špetka bílého pepře
  • špetka strouhaného muškátového oříšku
  • sůl podle potřeby
  • 150 g dětské krupičky nebo semolinové mouky na tvoření a uchování knedlíčků v lednici

Postup:

Do misky dejte ricottu, přidejte strouhaný parmezán, přistrouhejte špetku muškátového oříšku, pořádnou dávku bílého pepře a promíchejte. Do talíře vsypte krupičku nebo hrubou mouku. Pomocí čajové lžičky vytvořte knedlíčky, vložte je do mouky a obalte. Takto zpracujte veškeré těsto. Knedlíčky nechte ležet v krupičce nebo mouce a nechte odležet v lednici. Po 12 hodinách otočte a nechte odležet dalších 12 hodin. 

Po 24 hodinách vložte do vroucí osolené vody a vařte 3 minuty. Na suchou pánev přidejte slaninovou strouhanku a pomalu restujte do křupava. Poté přesypte do misky. Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte lístky šalvěje, nechte rozvonět a přihoďte uvařené knedlíčky. 

Servírujte se slaninovou strouhankou, kterou jsme si připravovali v minulém receptu.

VIDEO: Slaninová strouhanka. Skvělé dochucovadlo těstovin nebo salátů
VIDEO: Domácí jahodovou zmrzlinu zvládnete jednoduše i bez zmrzlinovače
Témata: Recepty, Mall.tv, Vaření, Video recept, Pepř, Těstoviny, Miska, Špetka, Parmazán, Mouka, Muškátový oříšek, Knedlíček, Těsto
Mohlo by vás zajímat
Gabriela Soukalová se dočkala holčičky, ta dostala hned dvě jména
Víchová Tereza
Slavné maminky
Tahle máma zapsala 41 neuvěřitelných důvodů, proč tříletá dcera dostala záchvat vzteku. Pobavíte se
Procházková Simonakog
Mateřství
Na fotkách je vidí celý Londýn: Dost nerealistických očekávání, za své tělo po porodu se nestydíme!, říkají odvážné maminky
Mrázková Dita
Po porodu
Intimněji už to nejde: Dítě se poprvé podívalo na svět přímo přes plodové obaly!
Zenklová Veronika
Porod
Herečka Eva Josefíková je maminkou. A miminko má neobvyklé jméno
Víchová Tereza
Slavné maminky
Cítí se být mužem, ale porodil dítě. Transgender pár ukázal odvážné porodní fotky!
redakce
Porod
Dojemné, syrové, lidské. Nahlédněte do největší galerie porodních fotek!
redakce
Porod
Jak rychle utišit plačící dítě? Trik zkušeného pediatra, který zabere hned!
Kojenec
Hvězda Kukaček Marta Dancingerová: Jak zvládá práci a rodinu?
Rozhovor