Maminka.czRecepty

VIDEO: Zpracujte přebytky rajčat. Zapečte je a využijte do těstovin nebo salátů

Simona Formánková 31.  8.  2021
VIDEO: Zpracujte přebytky rajčat. Zapečte je a využijte do těstovin nebo salátů
Jejich sezóna je v plném proudu a v kuchyni se dají využít na tisíc způsobů. Máme pro vás skvělý tip, jak zpracovat přebytky rajčat, které se budou hodit třeba až v zimě.

Voňavá a sladká rajčata si můžete buď vypěstovat, dostat od sousedky, nebo přes teplé letní měsíce běžně koupit v supermarketu. A byla by škoda toho nevyužít. Blogerka Koko vám poradí, jak rajčata efektivně zapéct.  Z takto připraveného základu můžete připravit výborné pesto, kečup nebo sugo a následně zavařit na zimu. Využít můžete do kuskusu nebo těstovin. 

Suroviny:

  • 1 kg pěkně zralých rajčat
  • 6 jarních cibulek
  • 6 stroužků česneku
  • 50 ml olivového oleje (nebo kombinace se zbylým z nakládaných sušených rajčat, artyčoků či ančoviček)
  • lžička soli
  • čerstvě mletý pepř
  • 2 lžíce cukru
  • italské bylinky podle chuti

Postup:

Rajčata omyjte, větší kousky rozčtvrťte a vykrojte zelený tvrdý střed. Menší kousky stačí rozpůlit. Vhoďte je do připraveného pekáčku s nepřilnavým povrchem, přidejte na větší kusy pokrájenou bílou část jarní cibulky a oloupané stroužky česneku. 

Rajčata hodně osolte, opepřete a ocukrujte. Přidejte vámi oblíbené bylinky a bohatě zalijte olivovým olejem. Vše pořádně promíchejte. Snažte se, aby rajčata byla po promíchání pouze v jedné vrstvě, dužinou nahoru. Takto dejte péct do předem předehřáté trouby na 150 °C zhruba na 2 hodiny. 

Témata: Recepty, jídlo, Jak na to, Mall.tv, Vaření pro rodinu, Video recept, Vaření, Rajče, Těstoviny, Kombinace, Stroužek česneku, Plný proud, Salát, Olivový olej, KOKO, Kuchyně, Přebytek, Tisíc způsobů
Mohlo by vás zajímat
Holčička se narodila s jizvou na tváři. Zranili ji lékaři při císaři
kog
Vaše příběhy
Přiznání matek! Nejtrapnější zážitky z porodnice. Tohle jsme nečekaly!
redakce
Porod