Maminka.czRecepty

Vyzkoušejte krůtí sekanou po italsku. Zamiluje si ji celá rodina!

Vyzkoušejte krůtí sekanou po italsku. Zamiluje si ji celá rodina!
Jednoduchá (a nejen velikonoční) náhrada za krůtí roládu? Krůtí sekaná! Jednoduchá, rychlá a doma vás za ni budou mít moc rádi. Chcete vědět, jak to? Máme pro vás video.

Na tuhle dobrotu budete potřebovat tyto ingredience:

1 štangle (4–5 porcí)

  • asi 500 g krůtího mletého masa (max. 25 % tuku)
  • lžička soli
  • čerstvě mletý pepř
  • 1 stroužek česneku
  • 10 černých oliv bez pecky nakládaných v oleji
  • 8 kusů sušených cherry rajčat v oleji
  • 2 hrsti nasekaných čerstvých bylinek (např. petrželka a medvědí česnek)
  • 3 krajíce bílého toastového chleba
  • 7–8 plátků sušené šunky
  • lžíce oleje z rajčat nebo oliv

Postup:

Půl kila mletého krůtího masa osolte, opepřete, přidejte lisovaný česnek a dolaďte ho do italské chuti – přidejte sušená rajčátka, černé olivy, případně artyčoky, kapary, zelený pepř. Z bylinek k masu nasekejte petržel a medvědí česnek. Konzistenci sekané nastavte toastovým chlebem natrhaným na malé kousky. Pořádně vše promíchejte rukama.

Nakonec přidejte sušenou šunku tímto způsobem: Zmuchlejte pečicí papír, pak ho znovu natáhněte, rozetřete po něm lžíci ochuceného oleje a vyskládejte na něj sušenou šunku. Plátky by měly být aspoň 20 cm dlouhé a měly by se lehce překrývat. Postačí 7 až 8 kousků. Ze sekané vytvarujte knedlík a položte ho na plát ze šunky.

Směs zkontrolujte, aby byla všude stejně široká. Uchopte pečicí papír a zarolujte. Opět dotvarujte dokulata. I s papírem přeložte na plech, troubu předehřejte na 200 °C. Pečte uprostřed trouby 25–30 minut.

Upečenou sekanou nechte několik minut odpočívat. Skvěle se hodí k bramborové kaši, chutná dobře i vychladlá, kdy je mozaika v průřezu ještě hezčí. Plátky se dají navíc znovu ohřát nebo opéct. 

Dobrou chuť!

Svěží jarní recepty, které nám pomohou doplnit ztracenou energii
Vaříme s dětmi: Jednoduché jablečné dobroty
Témata: Rodina, Recepty, Jídelníček, Vaření, Video recept, jídlo, Děti a jídlo, Mall.tv, Vaření pro rodinu, Sekaná, Oliva, Toast, Šunka, Italsko, Olej, Stroužek česneku, Krajíc, Rajče, Papír, Bylinky, Pepř
Mohlo by vás zajímat
Marie Doležalová má syna, na svět přišel nečekaně. Jak se jmenuje?
kog
Slavné maminky
Maminka roku: Čekala holčičku a věděla, že nepřežije!
Procházková Simona
Maminka roku 2020
Čekáš dvojčata? To nechce slyšet žádná těhotná! Raději říkejte tohle
Procházková Simona
Těhotenství
Intimněji už to nejde: Dítě se poprvé podívalo na svět přímo přes plodové obaly!
Zenklová Veronika
Porod
Pět holek na krku! Jak se žije rodině s paterčaty?
Formánková Simona
Instagram
Dojemné, syrové, lidské. Nahlédněte do největší galerie porodních fotek!
redakce
Porod
Sedm znaků, podle kterých poznáte, že z vašeho dítěte roste psychopat
Kolinová Gabriela
Péče o dítě a jeho výchova
6 tipů, kam vzít letos děti k moři. Jaká platí opatření kvůli koronaviru?
redakce Eliášová Petra
Cestování
Přiznání matek! Nejtrapnější zážitky z porodnice. Tohle jsme nečekaly!
redakce
Porod