Maminka.czZdraví

Zdravé cukroví na poslední chvíli

Zkontrolovala jste zásoby cukroví a zhrozila se, že je krabice prázdná? Vaši miláčkové cukroví potají zbagrovali? Netrapte se tím a zkuste si udělat zdravější cukroví.
Zdravé cukroví na poslední chvíli

Schválně nepíšeme upéci, protože až na jeden tyto recepty splňují principy raw food. „Základem těsta jsou datle, používáme ale i další sušené ovoce. Co naopak nepoužíváme vůbec, to je mouka, máslo, vejce, tuky a ořechy. Díky tomu je ovocné cukrawí vhodné pro lidi se všemi typy potravinové intolerance,“ popisuje Michaela Pospíšilová z projektu Sladký život, který si dal za cíl naučit lidi mlsat zdravě. Kromě vánočního cukroví tak přes rok připravují hlavně ovocné dorty. 

Další recepty jsou z dílny firmy Lifefood, která se zabývá dodávkou a výrobou surovin v raw kvalitě.

Kokosové koule

Potřebujeme: 300 g vypeckovaných datlí (nejlépe v BIO kvalitě), tři lžíce raw kakaa, kokos

Nejprvě si připravte kokos, který je nutné zbavit skořápky a poté v robotu, nebo ručně nastrouhat. Nekupujte nastrouhaný a raději si dejte tu práci, výsledek chutná úplně jinak.

Datle rozmixujte v mixéru, dokud nevytvoří pevnou hmotu. Během mixování postupně přisypávejte kakao. Z výsledné hmoty dělejte kuličky, které následně bohatě obalíte ve strouhaném kokosu.

Makovky

Potřebujeme: 250 g máku, 100 g sušených švestek, 100g rozinek, skořice

Ze švestek a rozinek připravíme v mixéru hmotu, postupně přimíchávejte mák a skořici. Vezměte formičky na pracny a těsto do nich vtlačujte. Pokud vám nepůjde dobře vyklepávat, použijte potravinovou fólii. Vystelte formičku folií, vmáčkněte těsto a taháním za folii vyndáte cukroví ven.

Oříškové placičky se sušeným ovocem, máčené v čokoládě

Potřebujeme: 30 g sušeného ovoce dle chuti (meruňky, rozinky, goji, třešně, moruše... vše v bio kvalitě), 150 g oříšků (mix dle chuti), 50 g datlí, 100 g kakaového másla, 3 vrchovaté lžíce kakaa (bio kvalita), 3 lžíce agávového sirupu, 10 g sušeného ananasu, trochu vody

Nejprve si uděláme placičky. Nakrájejte sušené ovoce a nasekejte oříšky. Z datlí, ananasu a vody umixujte pyré. Promíchejte pyré s kousky ovoce a oříšků. Základ je hotov. Vytvarujte z těsta placičky a dejte je přes noc do sušičky.

Druhý den si připravte čokoládovou polevu. Rozehřejte kakaové máslo ve vodní lázni. Promíchejte s agáve sirupem a kakaem dokud nevznikne jemná čokoláda, kterou jemně polévejte placičky. Nechte zatuhnout.

Tip: Pro zpestření můžete placičky ještě před zaschnutím polevy dozdobit sušeným ovocem. 

Vánoční mls: Jablka v karamelu

Šalvějovo-piniové čokoládové lámance

Potřebujeme: 100 g kakaového másla, 3 vrchovaté lžíce kakaa, 2 lžíce agávového sirupu, 30 g šalvěje, 20 g cedrových oříšků

Ve vodní lázni rozehřejte kakaové máslo. Přesijte kakaový prášek přes sítko a rozmíchejte v rozehřátém másle s agáve sirupem. Ve hmoždíři rozdrťte lístky šalvěje a piniové oříšky. Vše smíchejte dohromady.

Rozetřete čokoládovou hmotu na sušící plát. Vhodná tloušťka je cca 5 mm. Vložte do lednice a po zatuhnutí - nejlépe přes noc - nalámejte na kousky. 

Tip: Recept na lámance je jednoduchý a umožňuje dát průchod vaší kulinářské rafinovanosti. Zkusili jste přidat špetku soli nebo chilli? Máte po ruce mátu ze zahrádky? A co goji nebo sušená moruše od Lifefoodu? S čokoládovými lámanci se nebudete nikdy nudit!


A jedno zdravé, i když pečené cukroví nakonec.

Ořechové hrudky

Potřebujeme: 24 datlí, 300 g vloček, 150 ml rostlinné smetany, 2 banány, 200g mandlí, 120g strouhaného kokosu, skořice

Všechny ingredience nahrubo rozmixujte, poté lžičkou tvořte hrudky, které pokládejte na pečící papír. Pečte v rozehřáté troubě na 150 stupňů cca pět minut.

Přidat příspěvek
Komentáře k článku
Mohlo by vás zajímat
Serena se inspirovala Demi Moor. Které další slavné ženy se v těhotenství odhalily?
Jaký dárek za vysvědčení? Děti potěší maličkost nebo návštěva cukrárny
Dvouletá holčička trpí alzheimerem. Zapomene vše, co se naučila
Krvácíte po sexu? Pozor, může to mít vážné důvody!

Registrace

Pojďte s námi diskutovat, posílat otázky do poradny, nabízet a kupovat dětské zboží v bazárku.

Díky jednoduché registraci máte ke všemu okamžitý přístup.

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

 

Předplatné

Aktuální číslo časopisu