Zelenina v utajení: Tyto báječné zeleninové recepty si děti zamilují

Bramborové lodičky

Budete potřebovat:

• 2 středně velké brambory
• 100 g nastrouhaného sýra
• 1 lžičku másla
• 100 g cukety
• 100 g brokolice
• 100 g šunky

Postup:

Brambory důkladně opláchněte a upečte je v troubě jako brambory na loupačku. Brokolici uvařte doměkka a cuketu nastrouhejte na jemném struhadle. Šunku nakrájejte na nudličky. Upečené brambory nechte trochu vychladnout a pak z nich vydlabejte vnitřní část. Vzniklé bramborové skořápky nechte stranou.

Do mísy dejte vydlabanou část brambor, máslo, vidličkou rozmačkanou brokolici, cuketu, polovinu sýra a podle potřeby přidejte špetku soli. Směs vraťte zpět do slupek a navrch nasypte zbylý sýr. Brambory ozdobte jako lodičky a podávejte.

Bramborové placičky

Budete potřebovat:

• 4 uvařené brambory
• 200 g dýně
• 1 vejce
• špetku muškátového oříšku
• kukuřičné lupínky na obalování
• sůl
• olej na vymazání pekáčku

Postup:

Brambory uvařte doměkka a nechte je vychladnout. Dýni nakrájejte na kousky a také ji uvařte doměkka. Brambory nastrouhejte na jemném struhadle a přidejte k nim vidličkou rozmačkanou dýni, vejce, špetku muškátového oříšku a soli.

Vše důkladně promíchejte. Pokud je směs příliš řídká na tvorbu placiček nebo kuliček, přidejte trochu mouky. Kukuřičné lupínky nadrťte. Ze směsi vytvarujte malé placky nebo kuličky a obalujte je v kukuřičné strouhance. Pekáček vytřete olejem a hotové placičky do něho poskládejte. Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů a upečte dozlatova.

Cuketovo-polentové hranolky

Budete potřebovat:

• 100 g instantní polenty
• 100 g cukety
• 2 lžíce sezamových semínek
• 50 g parmazánu
• sůl

Postup:

Cuketu oloupejte a nastrouhejte na velmi jemném struhadle, stejně tak jako sýr. Polentu uvařte podle návodu. Vmíchejte do ní sýr, vymačkanou cuketu, sezamová semínka a směs trochu osolte. Pak ji hned rozetřete do menšího pekáčku a nechte ztuhnout.

Nakrájejte z ní hranolky a poskládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Hranolky se můžou baštit jen tak samotné nebo je namáčet do omáček.

Pomazánka z kedlubny

Budete potřebovat:

• 1 kedlubnu
• 200 g žervé
• 70 g másla
• špetku soli
• zeleninu na zdobení

Postup:

Kedlubnu oloupejte a nastrouhejte, přebytečnou tekutinu z ní vymačkejte. Máslo rozšlehejte s žervé a přimíchejte kedlubnu. Pomazánku podávejte s oblíbeným pečivem a ozdobte vykrajovanou zeleninou.

Celerové muffiny

Budete potřebovat:

• ¼ celeru
• 1 bramboru
• 1 mrkev
• 1 vejce
• ½ hrnku hladké mouky
• ½ hrnku pohankové mouky
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• 4 lžíce smetany
• 1 lžičku nadrobno nasekané petrželky nebo pažitky
• ½ lžičky bezfosfátového prášku do pečiva
• máslo na vytření formiček

Postup:

Zeleninu očistěte a nastrouhejte ji na velmi jemném struhadle. Vejce rozšlehejte se smetanou. Přidejte mouku, prášek do pečiva, rozpuštěné máslo, bylinky, zeleninu, trochu soli a vše dobře promíchejte.

Formičky na muffiny vytřete máslem a naplňte ze dvou třetin připravenou směsí. Muffiny pečte asi 20 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Pak je vyklopte a nechte vychladnout. Nakonec je můžete ozdobit trochou oblíbeného krémového sýra.

Zdraví

Osvojte si pravidla batolecí stravy a zhubněte po porodu

Výživa a stravování

Zelenina je plná vitaminů. Jak na ni nalákat děti?