Maminka.czDiskuzeVaření

Písecký dort - nedaří se mi, poraďte prosím

Zdravím,včera jsem poprvé dělala písecký dort a buď mám špatný recept, nebo je to rukama Korpus je v pohodě, ale selhala jsem na želatinové vrstvě. V receptu se psalo - vyšlehat 3 smetany ke šlehání se Smeta-fixem, pak přidat marmeládu a nakonec vychladlou a ztuhlou želatinou. A to byl podle mě ten kámen úrazu. Ztuhlá želatina nešla rozmixovat, zůstaly tam hrudky a tak jediné co mě napadlo, vzít ponorný mixér. Nakonec to dopadlo tak, že mi to přes noc ani nezatuhlo a je z toho nechutná „kaše“. Přikládám fotku.Zřejmě se má želatina do směsi nalít tekutá? Ale tekutá je jen když ji ohřeji, a to asi taky není dobré?Prosím poraďte zkušenější, co dělám špatně.
Celkem 1 odpověď Zobrazit jako strom
Zelatina se strouha na struhadle a jenom přimícháme. Tot vse ty kousky tam maji být.
Odpovědět To se mi líbí1

Diskuze

Doporučujeme